回台灣時聽媽咪說是姑姑發明的菜，
奇怪的是跟姑姑住了三年，
怎麼沒看到她這樣煮。
聽媽咪轉述後這樣做，厚...好吃好香又沒負擔。
步驟一:香菇泡軟去蒂頭
步驟二:香菇內部刻花往外翻捲，用牙籤固定
步驟三:打適量蛋液，將捲好的香菇放入沾好蛋液(不用泡入蛋液中，有沾到即可)
步驟四:放入大同電鍋中，外鍋用一杯水，蒸約10分鐘即可完成，
完成後將香菇撥開，取出牙籤，不用調味，
可以單吃，也可放入蔬菜中一起翻炒，或入湯品中褒，
香味口感一級棒。
- Sep 21 Sun 2008 17:07
-
不需調味的清蒸日本香菇蛋 Steam Shitake Mushroom with Eggs