蔬荼食間 Vego & Keto

蘋果的季節，用了多種蘋果，蘋果內餡，不做派皮減少繁瑣工序卻依然可以有豐富的蘋果風味。

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酸種麵包一直是我最喜歡的麵包，關鍵字在於獨特。
天然香氣的獨特在於菌種、也在於麵粉。一有變更就會產生不一樣的風味。咀嚼時的口感，會依據煎製方式的不同而獨特，更特別的是不同人製作相同食譜，也會發酵出獨一無二的酸度與滋味，呈現的酸種麵包當然也會不同。

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喜歡生酮時吃點甜點的微幸福感。
做法如同所有生酮甜點，簡單到不行的方式，所有材料下鍋，一根湯匙攪拌均勻即可。

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在我家只有一個自稱甚麼都吃的人，不愛吃咖哩。 為了他，我很少特別煮咖哩給家人吃。

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很簡單的餅乾，吃起來有酥酥的口感，分量很小，甜可鹹可，新手友好。
葵花子粉50克

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你會想吃的健康無麩質甜點，簡單做、樸實吃！不需要烤箱，不需要模具...
▶食材A.

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今天去到吐溫巴參加朋友舉行的蔬食饗宴，非常開心。
印象最深刻的攤位有韓式Kimchi炒飯和韓式雜拌飯，口感微辣，很開胃好吃。

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家中的老么終於下定決心要進行生酮了...溝通了一周後，發現很多人對於生酮飲食還是很懵懂。我的建議是邊吃邊學...
 

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久違的做了一款料理鹹麵包，麵包體偏甜，可以再稍作調整。但是組織不錯，口感軟，筋性不強，易斷牙口，阿罵很喜翻…

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白吐司是家中必備早餐，澳洲的吐司麵包非常便宜，價格差異也很大，一條便宜的白吐司不到1元，貴的一條可以到4~6元。從我自己開始做吐司以後，我覺得我的材料費用就接近4元了，那些賣不到一元的白吐司適用甚麼做的呢？而我老公對於市售的白吐司，卻是最喜歡吃最便宜的那一款…

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脫脂奶帶點酸，很像稀優格，因為發酵過，所以鮮奶本身的乳糖已被酵母食用，僅帶極少量的甜，以及含健身房常用的酪蛋白。
脫脂酸奶一般用於烘培中，不會直接拿來吃。特殊的酸搭配甜點中的甜，會恰當的增加成品的豐富口感，所以很多人愛用。

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這款香蕉麵包吃起來的口感跟我之前做的那款英國名店的香蕉麵包口感很不相像，這款一樣很好吃，但是感覺沒有磅蛋糕的質地扎實，但有磅蛋糕油、司康的酥頂與蛋糕的鬆軟。很難形容，但簡單易做可以一試。

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