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西蘭花就是青花椰菜，不知道為什麼叫西蘭花，
可能是香港人的叫法，這裡香港人居多。
西式的冷湯從沒喝過，我習慣喝熱湯的，煮好後喝了一些，
拍完照後再喝就已經冷掉了(因為天氣變冷了)，沒想到冷掉後比熱湯還好吃。
青花椰菜
白花椰菜
西芹
鮮奶油(裝飾用)
1.用熱水燙熟青、白花椰，之後連水蓋鍋蓋靜置一會至涼
2.用桿欖油熱鍋後炒西芹(或馬鈴薯)，加入青、白花椰炒一下
3.將以上用料理機攪碎(可以將1.的湯倒入一起攪)
4.將攪碎的材料倒入1.的湯內，加入鹽及高湯塊調味即可
＊因為青花椰菜有種特殊的香味，不喜歡的人可多加白花椰中和
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