目前分類:西洋佳餚 (81)

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2022年的1月開始,我們家辦了一場趴踢。

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除了感謝在我老公肋骨斷時住院,來慰問的朋友們,也是家人們聚餐的好時機。

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最近超市中出現愈來愈低碳/生酮可食的食材,而且價格都非常親民,讓我再生酮飲食期間非常方便,也相對減少了很多自己手作的樂趣。

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今天介紹這款Simsonspantry的捲皮,相當於台式的蛋餅皮,一包裡面有5片。幾乎全部都是低碳版本,非常厲害。官網口味很多,我家兒子喜歡吃wrap,所以我常買,幾乎都吃過了。詳情介紹可以看這裡 : https://www.simsonspantry.com.au/our-range

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蛋料理在每日的蔬食生酮裡佔了極大的一部分,因為是蔬食唯一的動物性蛋白質來源。所以我一天會吃三顆蛋,常常煮到不知道還可以怎麼變化雖然有更多的時候是懶得變化,但是真的是不知道還可以怎麼料理這無聊的蛋料理。

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惡魔蛋可以是不無聊的宴會蛋料理之一,一躍為主角,超適合在任何年齡層的派對出現。 小朋友愛吃蛋長高高,青少年補充蛋白質肌力,中年人預防老化,老年人牙口不好容易咀嚼又可以補充膠質。簡單易做,可提前做好,擺盤大氣,就算做得不好,也不會太難吃,算是不敗料理。

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我最喜歡的生酮餐之一,簡單快速,一次可以備好幾天的份。

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健康飲食生活中不可或缺的是蔬菜。

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我最近更新有快喔!這周都是當天吃當天就PO了。好像變強了,愈來愈能擠出時間更新我的FB了。

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今早去買菜看到大顆漂亮的馬鈴薯,當下就決定晚餐就是它了。

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一道典型快手宴會菜式,一包只要4元澳幣就可以炸出一大盤。雖然步驟繁瑣了一點,但是只要提早準備好,當天就可以快手端出這一大盤的義式菠菜餃。

Agnolotti cover 00

上週六去姑姑家聚餐,我姑姑家各個是煮菜高手,但是吃這一道時居然沒有人吃出來這是甚麼菜,我想是因為這道菜都是用來煮PASTA或焗烤,沒有人會想到用來炸成手指食物,所以口感大不同。

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上周末幫朋友辦了一個40個人的小型簡餐宴會,做了這個軟嫩的鹹鬆餅,受到大家一致的好評。

低碳青豆起司鹹鬆餅3

依稀記得在布里斯本第一次參加友人婚宴的時候,餐宴是採三道餐的方式:前菜/主餐/甜點,那時我吃到的前菜就是類似這種的鹹鬆餅2片,口感不錯,擺盤也美,小小缺憾就是吃不飽….

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青醬是我這幾年來最想做的醬料青醬很簡單做但是對亞洲人來說卻不好運用。因為跟我們孰悉的調味料不搭。

趁著夏天做了好多冷凍起來,就可以夠一個家庭一年使用了。

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低卡飽足瘦身沙拉這是一本書的封面我只看到封面對於內容卻也沒多去詳閱

人真的很神奇,在家裡吃飯時都不會特別想到要吃沙拉,但是出去外面大餐時,偏偏就會想多吃一點沙拉。是補償心態嗎?因為怕吃太多,反而要多花些錢讓自己不要吃多真的是不懂。我說的不是大家,是我自己的心態,你也會嗎?

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義式節瓜素培根派(附低碳食譜)

這是一道家常到不行的料理,因為這道料理有以下的特點:
簡單、快速、少油、少鹽、健康、美味。上得了主桌檯面,也可以當小朋友的午餐便當。舉凡郊遊、野餐、聚會都可以端的出來的一道菜。所以說它是強大的家常卻又謙虛。

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近幾年很流行的鹹蛋糕,兒子上學也可以帶當午餐。

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日子過的好快, 一年又過了!
去年的年底, Tora從墨爾本來教了我這道正統的千層麵煮法, 今年我也是一整個給她發揚光大, 教了很多人這道菜!!

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Filo皮,洋人常用的低脂千層酥皮,用途廣泛,我比較常用來焗烤菠菜蛋。

之前用filo做了Cheese Triangle,跟沙拉杯,這次做成酥皮塔,內容是菠菜、乳酪、蛋。

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Blog休息了好一陣子,很捨不得放棄. 所以還是會慢慢的寫.

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最近餐廳要改建廚房,跟大房東和二房東討論了好久,因為負擔很大,所以猶豫甚多!

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最近很忙,沒什麼時間理我的部落格。

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最近發現ALDI賣的Puff Pastry很便宜又很有奶香。

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說真的,我是個比較"檢食"(台語)的人,除了蛋的料理我不會放到隔天吃之外,

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小姑一家人到澳洲了,一年不見小勛勛依舊愛跳跳,但是比起去年來長大許多。

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今天是選舉日,一早就去投票所(子龍的學校)投票,免得晚了要排隊等很久。
投票是強制性的澳洲人義務,一旦宣誓成為澳洲公民,所有選舉都要参與,不然會罰錢。

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