2022年的1月開始，我們家辦了一場趴踢。

除了感謝在我老公肋骨斷時住院，來慰問的朋友們，也是家人們聚餐的好時機。

最近超市中出現愈來愈低碳/生酮可食的食材，而且價格都非常親民，讓我再生酮飲食期間非常方便，也相對減少了很多自己手作的樂趣。

今天介紹這款Simsonspantry的捲皮，相當於台式的蛋餅皮，一包裡面有5片。幾乎全部都是低碳版本，非常厲害。官網口味很多，我家兒子喜歡吃wrap，所以我常買，幾乎都吃過了。詳情介紹可以看這裡 : https://www.simsonspantry.com.au/our-range

蛋料理在每日的蔬食生酮裡佔了極大的一部分，因為是蔬食唯一的動物性蛋白質來源。所以我一天會吃三顆蛋，常常煮到不知道還可以怎麼變化…雖然有更多的時候是懶得變化，但是真的是不知道還可以怎麼料理這無聊的蛋料理。

惡魔蛋可以是不無聊的宴會蛋料理之一，一躍為主角，超適合在任何年齡層的派對出現。 小朋友愛吃蛋長高高，青少年補充蛋白質肌力，中年人預防老化，老年人牙口不好容易咀嚼又可以補充膠質。簡單易做，可提前做好，擺盤大氣，就算做得不好，也不會太難吃，算是不敗料理。

我最喜歡的生酮餐之一，簡單快速，一次可以備好幾天的份。

健康飲食生活中不可或缺的是蔬菜。

我最近更新有快喔！這周都是當天吃當天就PO了。好像變強了，愈來愈能擠出時間更新我的FB了。

今早去買菜看到大顆漂亮的馬鈴薯，當下就決定晚餐就是它了。

一道典型快手宴會菜式，一包只要4元澳幣就可以炸出一大盤。雖然步驟繁瑣了一點，但是只要提早準備好，當天就可以快手端出這一大盤的義式菠菜餃。

上週六去姑姑家聚餐，我姑姑家各個是煮菜高手，但是吃這一道時居然沒有人吃出來這是甚麼菜，我想是因為這道菜都是用來煮PASTA或焗烤，沒有人會想到用來炸成手指食物，所以口感大不同。

上周末幫朋友辦了一個40個人的小型簡餐宴會，做了這個軟嫩的鹹鬆餅，受到大家一致的好評。

依稀記得在布里斯本第一次參加友人婚宴的時候，餐宴是採三道餐的方式：前菜/主餐/甜點，那時我吃到的前菜就是類似這種的鹹鬆餅2片，口感不錯，擺盤也美，小小缺憾就是吃不飽….

青醬是我這幾年來最想做的醬料，青醬很簡單做，但是對亞洲人來說卻不好運用。因為跟我們孰悉的調味料不搭。

趁著夏天做了好多冷凍起來，就可以夠一個家庭一年使用了。

低卡飽足、瘦身沙拉，這是一本書的封面。我只看到封面，對於內容卻也沒多去詳閱。

人真的很神奇，在家裡吃飯時都不會特別想到要吃沙拉，但是出去外面大餐時，偏偏就會想多吃一點沙拉。是補償心態嗎？因為怕吃太多，反而要多花些錢讓自己不要吃多…真的是不懂。我說的不是大家，是我自己的心態，你也會嗎？

義式節瓜素培根派(附低碳食譜)

這是一道家常到不行的料理，因為這道料理有以下的特點：
簡單、快速、少油、少鹽、健康、美味。上得了主桌檯面，也可以當小朋友的午餐便當。舉凡郊遊、野餐、聚會都可以端的出來的一道菜。所以說它是強大的家常卻又謙虛。

近幾年很流行的鹹蛋糕，兒子上學也可以帶當午餐。

Filo皮，洋人常用的低脂千層酥皮，用途廣泛，我比較常用來焗烤菠菜蛋。

之前用filo做了Cheese Triangle，跟沙拉杯，這次做成酥皮塔，內容是菠菜、乳酪、蛋。

最近餐廳要改建廚房，跟大房東和二房東討論了好久，因為負擔很大，所以猶豫甚多！

最近很忙，沒什麼時間理我的部落格。

最近發現ALDI賣的Puff Pastry很便宜又很有奶香。

說真的，我是個比較"檢食"(台語)的人，除了蛋的料理我不會放到隔天吃之外，

小姑一家人到澳洲了，一年不見小勛勛依舊愛跳跳，但是比起去年來長大許多。

今天是選舉日，一早就去投票所(子龍的學校)投票，免得晚了要排隊等很久。
投票是強制性的澳洲人義務，一旦宣誓成為澳洲公民，所有選舉都要参與，不然會罰錢。