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最近餐廳要改建廚房，跟大房東和二房東討論了好久，因為負擔很大，所以猶豫甚多！
咨詢過附近餐館的店租，每個都要台幣20萬左右，算算我們過去是幸運了！
只是改建了之後，我們的店租應該也會標到市價...誒！錢愈來愈難賺喔！
材料：
A 起酥皮Puff pastry
B 蛋3顆
菠菜一把切細段
玉米粒(隨意加)
紅蘿蔔切細丁(隨意加)
1/2杯鮮奶油
C 鹽
白胡椒粉
作法：
1.先將派皮放入muffin盤中(其實最好是底部可移動的，比較方便脫模)，
派皮與烤模要完全貼合。
2.派皮上鋪烤紙，填入生米或綠豆或烤石，防止烤時底部膨脹，
先將派皮用190度烤10分鐘，去掉烤石和烤紙，繼續烤10分鐘至派皮烤成淡金黃色，
即可拿出烤箱，降烤箱溫度至180度。
3.將全部的材料B，加入調味料C拌勻，即可倒入派皮內續烤約40分鐘至蛋液全熟。
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