香烤蕃茄乳蛋餅塔。Quiche。－蔬荼食間 Vego & Keto

小姑一家人到澳洲了，一年不見小勛勛依舊愛跳跳，但是比起去年來長大許多。
昨天一家去到Movie world玩，久沒去成人門票又漲至A$69.95，很傷荷包，
不過回憶是值得的！

小姑來到這兒，每晚都會餵她們一家人焗烤，一方面小勛勛太瘦，
一方面在國外，總要有來到國外的感覺，只是小勛勛不特別愛，
我想還沒找到他愛的菜，再加油。

一般Quiche都是圓形，我用了方形模做成方形，有造形方便拍照，美味依舊。

材料：
A 手工或現成派皮(也可用起酥皮Puff pastry)

B 蛋8顆
小番茄沏對半
蘑菇1/3杯
芹菜一些
素火腿一些
紅椒一些
1/3杯帕馬森cheese粉
1/2杯鮮奶油

C 鹽
白胡椒粉

作法：
1.先將派皮放入烤皿中，派皮與烤模要完全貼合，將頂端多餘的部份派皮去除。
2.派皮上鋪烤紙，填入烤石，防止烤時底部膨脹，
先將派皮用190度烤10分鐘，去掉烤石和烤紙，繼續烤10分鐘至派皮烤成淡金黃色，
即可拿出烤箱，降烤箱溫度至180度。
3.將全部的材料B，加入調味料C拌勻，即可倒入派皮內續烤約40分鐘至蛋液全熟。