蔬荼食間 Vego & Keto

這是杯子蛋糕的口感，比起馬芬，我更愛杯子蛋糕。加了檸檬有酸酸甜甜的微幸福感。

做法的話，如同所有生酮甜點般，都是簡單到不行的方式，所有材料下鍋，攪拌均勻即可。

生酮檸檬罌粟籽杯子蛋糕

食譜(4個):

A.  1/3杯 椰子細粉

    1/2tsp泡打粉

    1/4杯 甜味糖(30g)

    1/2tsp 罌粟籽

B.  2顆   全蛋

    1/2杯 酸奶

    適量  檸檬皮+檸檬汁(35克)

做法:
1.將材料A乾性粉料和B濕性材料各自拌勻，再將乾濕材料互相拌勻。
2.我用氣炸鍋170度10分鐘，再改150度8分鐘
3.如果一般烤箱就用180度約20分鐘。

檸檬起士奶油霜抹醬

100克 室溫無鹽奶油

250克 室溫起士乳酪

1顆檸檬的皮和檸檬汁

1/3杯赤藻糖醇

做法:
1. 用手動攪拌器將上述材料拌勻

2. 因為這個粉好吃，抹在麵包，各式餅乾上都好吃，建議可以一次多做些！
3. 如果不想屯貨，可以減半做，做好擠在杯子蛋糕配著吃！超好吃！

原食譜靈感出自於此稍加修改: https://aussieketoqueen.com/keto-lemon-poppyseed-muffins-3/
 

希望妳們會喜歡。

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