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最近天天全家滿堂，相信大家都一樣，不能趴趴走當然就全在家，我這個一家之煮，天天都要等靈光出現才知道要煮甚麼來餵全家。
今天中午突然就想到吃炸醬，老王取名將這道菜叫巧克力豆干。甜鹹參半，營養均衡，適合解決全家的胃。
材料全部切均等的小丁，分開用油煎香，先煎豆乾丁、馬鈴薯、紅蘿蔔，素肉(火腿丁/猴頭菇丁/杏鮑菇丁)、四季豆或毛豆都行。
另起一鍋加些油，放入韓國春醬(或台式甜麵醬)3大匙略炒，加入一匙豆瓣醬(辣不辣隨意)，再加入一匙甜辣醬，小火炒至味道融合後，加入一些老滷汁(如果沒有請加醬油)和糖一大匙，調味料的部分請自行增減，畢竟我家不是你家…。醬汁調好後倒入豆干鍋中，一起攪拌略炒即可起鍋。伴一些小黃瓜絲和番茄一起吃會很清爽。
很隨意的一鍋，滿足全家，輕鬆了媽媽。
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