蔬荼食間 Vego & Keto

時序不知不覺就進入了12月，又是一個歡樂的季節。

這個月我沒有進行生酮飲食，倒是我兒子要來初次嘗試28天生酮飲食，算算時間，應該會在聖誕前結束他的第一波生酮。

他很節制的吃他該吃的東西，當然…第一個禮拜都是我幫他準備的。7天下降了3公斤。還有配合168斷食。他說第三天，他7點去咖啡廳打工時，實在是很餓，喝了一杯黑咖啡加鮮奶油，很止餓，之後幾天斷食的上午就不怎麼有饑餓感了。
他跟我一樣，寧願餓寧願喝油，也不想將油加入咖啡裡，不為什麼，只是不想破壞黑咖啡的香醇。

第四天體重下了2公斤應該是入酮了，有輕微酮流感症狀，身體感覺不舒服，但是都還可以承受。20歲的大男生，表現還不錯。

一周後才開始幫他準備零食，這個餅乾是給他的…

芝麻醬香巧克力餅乾
濕性材料
1/4杯芝麻醬
1/4杯椰子醬
2大匙無鹽奶油（室溫軟化）
1/4杯甜味劑（羅漢果糖）
2顆全蛋
1/2小匙甜菊香草精
=以上全部用食物料理機一次倒入攪拌均勻

乾性材料
1/2小匙泡打粉
1/4小匙肉桂粉
1/4小匙海鹽
1/2杯椰子細粉
1/2杯無糖巧克力豆
=將濕性與乾性材料，兩者混合攪拌均勻，入烤箱170度C烤7分鐘

若喜歡餅乾體堅硬一點的話，可以再多烤5分鐘。下面成品照是烤7分鐘的相片

澳洲進入夏天了，今年提早進入酷夏，上周有森林大火，高溫預警不止。真心希望大家能夠發揮守望相助，並做好防暑避曬。

成品照有分左右兩排，右邊的餅乾有多烤5分鐘。 吃起來的口感很好吃!!