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今天要來做覆盆子庫利，是一種甜點醬汁，搭配鬆餅的完美組合。
詳細配方與操作手法可以參考我的youtube頻道 :
覆盆子庫利 Raspberry coulis / 法式甜點必備 / 萬用不敗吸睛庫利醬汁
真的是很簡單又百搭
新鮮貨冷凍均可，剛好季節就買拿來做...洗乾淨後將稍微受損的覆盆子拿來煮醬汁，完整好的晾乾後分開冷凍起來。
很重要的一點是煮好後要過篩，否則覆盆子太多籽籽，超級無敵影響口感。
裝罐起來冷凍，需要時就可以拿來搭配吃囉.
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