蔬荼食間 Vego & Keto

有一種菜是吃不膩的，叫做家常菜。
如同白開水，愛喝多少就喝多少，不像有糖有色飲料，要加以節制。

說真的，我來到澳洲後才開十學做菜，怎麼學? 看食譜！
多做幾次就行，但是甜點多做幾次，家人吃了會膩，但家常菜不管多做幾次都沒人嫌！
反正都是要吃！

我有一本10年前的舊食譜，還有一本今年買的食譜書，
發現裡面居然有一些古早味的家常菜居然一樣！今天的就是其中一道。

龍龍不吃香菇的，只要一點點香菇都不行，
騙他說沒有放香菇，他吃下去後還是會很小的香菇末從嘴巴拿出來！然後就會一付想吐的樣子！
這脆膳是用整朵香菇做的，他居然敢吃，裹在外面的蜜汁好吃吧！

材料:
大香菇12朵
玉米粉1/2杯
腰果適量

調味料:
醬油 1大匙
黑醋 1大匙
糖   1大匙
香油 少許

前置:
1.整朵香菇泡水到軟(約20分)，擠乾，剪成螺旋狀，拌入玉米粉。

2.腰果入烤箱烤一下(約5分)，到表面變色即可，冷後會變酥脆。
3.拿一個碗，將所有調味料放入拌勻

做法:
1.油鍋加熱，放入香菇絲，炸至金黃酥脆取出
2.將綜合調味料湯汁煮至濃稠時，馬上將炸好的脆膳及烤好的腰果放入拌一下即可撈出盛盤

*食用的時候，可在上面灑些白芝麻更香。
*脆膳周圍可以燙些綠色蔬菜鋪一圈，就可宴客了。