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去年託我妹幫我寄了個章魚燒模子，本來想在餐廳賣賣看，
但因為隔街的另一家素食tea house已經早一步賣了，所以就做罷！
結果就一直擱置到現在才有空研究怎麼做！
所有食譜來源來自周老師的夜市系列，
我只是將章魚改成蒟蒻片，口感相差不遠，
因為我請工讀生幫忙試吃，他們都很捧場。
火力的拿捏真的很重要，好吃的章魚燒火力一定要中強火才好吃，才會外皮微焦脆脆的。
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- May 30 Fri 2008 19:20
素食章魚燒(蒟蒻燒)
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