蔬荼食間 Vego & Keto

2007年9月，我開始了用部落格紀錄我的生活，
很明顯的，大多都是做菜、做點心、標準的煮婦。

2008年的現在，我發現我的生活除了做菜還有照相，
我不是專業攝影師，卻出門必帶相機，
照的好或壞不是重點，我不專業，還是標準的煮婦，
不要混淆生活的重心。

很多的照片待整理，
老公在抱怨，不知我把照片藏哪裡，
警告的說沒有備份喔！

慢慢整理時，才發現去了好多地方，到處走走照照，
跟著龍龍洋洋看著電腦檔的相片，可以看一整天，
加上他們一直討論一直大笑，我們可以這樣過一天。

龍龍最近食量超大，吃飯被我限兩碗，沒想到他跟我小時後一樣，
會把碗裡的飯壓成紮實，盛成尖尖狀，只是那時我16歲，他現在8歲。

怕他太肥，成了小肥龍，所以在煮菜上，要稍加用心。
少吃油炸物，鼓勵他多食蔬菜，少喝soft drinks，多喝白開水，卻被他青.....

他愛吃焗烤，但cheese太營養，所以我做了這道英式牧羊派，
很洋人的派，表面用馬鈴薯泥取代了cheese，比較起來，應該比較不肥膩！

做法:
1. 所有可以切成丁的蔬菜都可(苦瓜除外，除非你很愛)，豆干、節瓜、青紅椒、香菇或蘑菇丁、紅蘿蔔丁、玉米粒..

2. 蕃茄切小丁，先下油炒出香味，再加入上述蔬菜丁略拌炒，加鹽及白胡椒調味，


   如果你有迷迭香和奧立崗更好，拉一拉拌勻，就好了。

3. 水煮蛋2個撥開弄碎，鋪在蔬菜丁上面。


4. 馬鈴薯蒸熟搗爛，加一點鹽和白胡椒調味，再疊在水煮蛋上，用叉子畫一畫表面會"比較"有美感。

5. 烤箱250度，火力全開，至馬鈴薯泥上色即可。