蔬荼食間 Vego & Keto

這是一份很香的布朗尼食譜，白色布朗尼版本。

在攪拌材料時，我一直偷吃，雖然它還沒有烤，但是生酮的材料都是超級食材，所以生吃都是OK的。

模具：8*8cm的淺方型模
材料：
1杯    融化的奶油
1/3杯 甜味劑
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp鹽巴
2個    全蛋 
1杯    椰子細粉
1大匙  洋車前子粉
1杯    碗豆奶
椰絲+椰碎1～2杯

請將以上材料拌勻，用氣炸鍋調150度15分即成

因為每個人對甜味的依賴度不同，所以甜味劑的下手份量，要請大家自行斟酌。
我不太習慣吃這些甜味劑，所以都下不太甜，如果偶爾想嗜嗜糖，就會再多加些其他抹醬，來增加這份甜點的層次與變化。


因為我對所有堅果過敏，所以你會注意到我都用椰子粉來做甜點，而很少用杏仁粉。椰子粉的好處之一是纖維含量高，可以預防便秘。
以下有一個連結介紹各種生酮替代麵粉的比例以及營養介紹，有興趣可以進去瞧瞧！
https://zhuanlan.zhihu.com/p/42516923

這個抹醬是無堅果的巧克力抹醬，不好意思，其實已經快被我吃完了

食譜如下:

1/4杯 無糖可可粉

1/4杯 carob powder(炭水稍高，酌情使用。我這次沒有用)

1/4杯 白芝麻醬

1/3杯 無糖楓糖漿

1大匙椰子油

以上用 直立式攪拌器攪拌均勻後即可裝罐。

PS: 夏天室溫較高，建議放冰箱儲存，使用時稍微回溫一下就可以用。冬天可以不放冰箱，但是一周內要吃玩喔。
PS: 非常推薦當麵包抹醬用。

補述一下，布朗尼旁邊的鮮奶油，是我在COSTCO買的，雖說自己打比較健康，但是買市售的可以隨手取得，方便又可以存放較久，所以跟大家分享一下。要注意的是不是所有瓶裝鮮奶油都可以生酮喔，要看一下背面營養成分表。

還有無糖的楓糖漿在窩窩斯或COLES都有，跟所有的楓糖放一起，看一下標籤上寫Sugar Free就行了。

布朗尼 、 巧克力醬 、 鮮奶油，這三者搭在一起真是無敵美味呀 ！