這個脆餅很好吃，當天烤好是不可思議的脆，隔天會受潮一點，但還是脆的。
這些不同的種籽經過烘烤過後會有各自不同的獨特風味，具備多種維生素以及各非常健康美味，大人小孩都可以當餅乾零食吃，尤其他不含任何油脂，是多數老人家的好選擇。
味道部份，這個多種籽脆餅的味道則是居中，因為添加了海鹽，海鹽能帶出堅果與種籽的滋味，因為這個鹹味，讓它能搭配許多東西一同享用，我就很喜歡將它搭配沙拉一起吃。
食材清單看起來有點長，那是因為「多種籽」。如果你把種籽的部份拿掉，你應該就會發現這個食譜裡只有洋車前子和水。
製作方式簡單，材料隨手可得，一起來試試看這個全素，無添加糖，高纖，營養，無麩質，健康的薄脆餅吧!
INGREDIENTS 材料
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1/2 cup pumpkin seeds南瓜籽
1/2 cup sunflower seeds葵瓜籽
1/4 cup chia seeds 奇亞籽
1/4 cup white sesames白芝麻
1/4 cup black sesames黑芝麻
2 tbsp psyllium husk powder 洋車前子粉
1 tsp coarse sea salt (海鹽適量)
2 tsp dried oregano (奧立岡或任何你喜愛香料)
½ cup cold water 冷水
DIRECTIONS
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1. Mix the seeds, psyllium husk powder, dried herb and salt together in a bowl.
除了水之外，混和均勻所有食材
2. Add in the water and mix everything well. Leave to rest for 15-20mins.
加入水，認真攪拌，確認所有食材都均勻攪拌好，靜置15~20分鐘
3. Spread the seed mixture on an ungreased baking tray (regular cracker thickness).
將種籽糰放在烤培紙上，用另一張烤培紙放在上方，用擀麵棍壓平到薄餅的厚度。
4. Bake in a 150C/300F preheated oven for 30-35 mins (or till crispy).
烤箱預熱150度，入烤箱烘烤30~35分鐘(可以烤到中間拿出來切所需大小，也可以烤完再切)
5. Leave to cool for a few minutes and enjoy.
取出，置於網架上放涼幾分鐘後就可以享用了
豐富的種籽香味會讓我一直想慢慢咀嚼，因為沒有用油，所以我喜歡加一點富含油脂的起士或酪梨或沙拉醬，讓成品有更豐富的滋味。
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