蔬荼食間 Vego & Keto

今天的生酮早餐。

忙完兩個月的工作後，終於可以開始從這周進行我的酮飲食，不然月底農曆過年，應該又會肥一圈。

這幾個月雖然是正常碳水飲食，但是每天早起快步走路1個小時5KM，有空時會騎公路車消耗大量卡路里，平時也會跑跑步機10公里，所以運動加上卡路里限制，體重也是維持一定，真是可喜可賀。

說也奇怪，當我吃正常醣類飲食時絕對不會去想生酮的食物，但是當我進行生酮飲食時也絕對不會去碰碳水，一切切換的很自然，幾年下來的調整，身體似乎適應非常良好，不會有酮流感的症狀發生，只有上次進行生酮飲食時首次出現酮疹持續約2個禮拜，所以我就停止了。這次也有出現，但是只有1.5天就退疹了，我昨天還很擔心會不會要很久，結果今天早上就沒有再出現了。

今天早上起來空腹運動了1個小時，168斷食後於今早10:30開始煮我的第一餐(如圖)。沒有食譜，很隨性。2大匙橄欖油炒半條切片櫛瓜與菠菜，剩下的油用一片生酮吐司吸乾，順便煎一煎。

用了1/3的酪梨搗成泥，少許檸檬汁與美乃滋，鹽與黑胡椒拌勻，先抹在吐司上，鋪滿滿滿，倒入炒好的波菜和櫛瓜。一顆昨晚煮的水煮蛋切片排上，少許風乾番茄乾切絲，最後淋上荷蘭蛋黃醬，完成。

鮮奶油優格是我的甜點，昨晚做了一份，吃了半份，還有半份留在今天。優格

1大匙搭配鮮奶油2大匙，1咪咪赤藻醣醇拌勻，草莓藍莓增加風味，薄荷葉點綴。

每天必來一杯的無糖黑咖啡，今天不加油了。只有生酮前1~2天會喝防彈咖啡，之後都一杯黑咖啡就對了。