有人說Adobo是菲律賓料理，但因為材料中的辣椒會用到墨西哥辣椒，所以也有人稱是墨西哥料理。

Adobo Sauce 阿斗波醬，用醋、醬油、和黑胡椒、月桂葉將食材調味。這道菜餚的常見吃法是將煎好的肉品鋪蓋在飯上，再淋上剩餘的醬汁。由於烹煮的步驟簡單、易於操作，且並不耗時，所以是菲律賓家家戶戶飯桌上常出現的料理。

鳳梨酥並不是很好操作的一款點心，但是耐心操作是可以完成的。

可以將內餡和酥皮提前完成，有空時再慢慢包入進爐烘烤，細心脫膜，慢慢享用。

這款原創蛋糕，只使用單純素材來呈現蛋糕的天然原味，少少量椰子細粉就足以支撐蛋糕的組織，讓這款生酮戚風蛋糕鬆軟，不乾澀。

認識很久的一位阿姨最近血糖控制不好，要我幫忙做了少糖的蛋糕，吃完後回來還是很哀怨地望著我…我知道，這妳本來就不能吃，又不是少了糖就可以吃了…唉!

又是一款好吃的餅乾配方被公布出來，2020年的四月希爾頓逸林酒店公布了它們的迎賓餅乾配方，巧克力核桃餅乾。

這是一道不用油炸，也不用水煮的茄子料理，健康卻風味十足。

食譜及作法如下：

最近真的很愛吃這個涮嘴的小零食，真的很神奇，甜甜鹹鹹又酥酥脆脆的，重點是一包有機的椰片才3塊錢，椰片的碳水不高，各家廠牌標的碳水都不一樣，所以要自己衡量算一下碳水，常常吃多不自覺就會超標，害體重下不來。

【配方】

一天一杯咖啡是基本需求…需求之外叫做慾望。慾望看似是不好的人性，但其實根據馬斯洛人類需求五層次理論，基本需求外的慾望需要會成為推動行為的主要原因。

所以冰淇淋除了原味之外，還有無數口味的開發，只為了滿足人類味蕾的需求。

這是我做過最滿意的生酮餅乾，真心不騙。

小時候看到牛油餅乾，以為是我不能吃的餅乾，因為不是素食。長大後才知道牛油不一定是牛油(Lard)，而是奶油(Butter)。蛋奶素者是可食的。

找了我家的小朋友一起來拍影片，問她要拍甚麼？ 就選了一個簡易鬆餅來拍，一起來看看吧 ！

今天想介紹一下天貝，號稱21世紀三大健康食品之一，在進階烹煮之前，先來食原味 。

天貝簡單用橄欖油煎一煎就好了，味道有點單調，但是原味天貝本身的營養比例就是很適合生酮的比例。本身 碳水很低，1小塊原味天貝20公克有35卡熱量，僅含0.3克的碳水，1.8克脂肪以及3.8克蛋白質。台灣的天貝出了很多口味，我猜想碳水應該相對升高，購買前要先看一下營養成分。

肉桂味的甜食配方，想很久了，但奇怪的一件事就是當我沒吃生酮時，我一點都不會思念肉桂。但是當我進入生酮之後就會非常非常想念肉桂麵包…所以今天牛刀小試做了這個肉桂瑪芬，肉桂味不濃，我覺得可以更好。

這個配方超級簡單，如同我初學瑪芬一般，乾性材料拌入濕性拌一拌就好了。

記得不久前出了一道義式炸米球，口感層次豐富，咀嚼感結實，富飽足感。這次用了白花椰菜改良了一下組織，成為低碳可食/蔬食也可食的一道菜餚。

口感較為鬆軟，但是好吃，配上辣椒美乃滋沾醬一起吃，可以連吃五個沒問題。如果講究一點的話，搭上一點生菜沙拉加上兩顆蛋就是一餐完美的生酮蔬食餐。

蔬食是我生活的一部分，從小到大。

超級食物是近幾年來才慢慢出現並被廣泛運用。

甚麼時候開始認識鬆餅？沒想到這個大眾的甜點可以紅這麼久，因該是她平易近人的製作方法與美味多樣的百搭食法，讓她歷久彌新。

鬆軟的組織，超適合慵懶的早餐配無糖咖啡或下午茶配伯爵紅茶，最重要的是她是符合生酮/低碳/原始人飲食的無糖鬆餅。

軟餅乾和硬餅乾，妳喜歡哪一個？

我嘛…正常飲食時我喜歡軟餅乾，生酮/低碳時我喜歡硬餅乾。

蘆筍是生酮飲食的蔬菜一員，春天的蘆筍最好吃，有三種顏色可以選：綠色白色和紫色。

很多年前出了很多的紫色蘆筍，現在比較少看到了，我當時將紫蘆筍削皮後發現紫蘆筍內部其實和一般蘆筍一樣顏色，但是也一樣美味。

低碳歡樂覆盆子蛋糕 Low Carb Raspberry Bliss Bar

這是早期2005年左右，我很喜歡做一款甜點，快速又好吃。

當我在Type這篇文時，姪子在旁邊看著我。我隨口問了他說麥片和喜瑞兒有甚麼不一樣？他說都一樣！

我好驚訝年輕人對於麥片的認知這麼清楚，也許是因為他們從小吃到大，對麥片的講究已經超出我們的了解。

2019全世界都渴望的甜點：焦香巴斯克起司蛋糕。

這是一個30年前在西班牙 La Viña餐廳意外發明的甜點，卻在近幾年燃燒到全世界，每個知道它的人都想要來個一小片！

最近智姐出了一本新書:小烤箱的低碳甜點

我在之前也跟這社團做了這一款椰子球，它是在社團分享的配方，口感雖然不是我想要的，但是整體不錯！推薦大家試試看。