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近兩年很流行的卡門貝爾芝士Camembert，澳洲所有超市都有賣，連台灣家樂福都有賣。基本上都用木盒包裝，可以直接入烤箱烤，融化後就可以沾任何餅乾或起酥棒吃。賣相與口感都很好，讓很多人瘋狂！
我個人很愛吃Cheese，但這是羊乳酪cheese…嗯…味道勉強接近強烈一點的洋菇味，加上些些的堅果味。我…還沒有很習慣哩！
這個食譜配方出來的芝士蛋糕味不是我的最愛，但是是生酮超友好食譜。如同榴槤和臭豆腐這種東西一樣，芝士也是一樣奇怪，愛的人很愛，不愛的人就無法勉強！不同的是芝士的口味很多種，如果你想試試看卡門貝爾芝士的話，非常歡迎，也許你會非常驚艷喔！
食譜：
卡門貝爾芝士 125g
奶油起司 140g(室溫)
赤藻糖醇 40g
全蛋 1
椰子細粉 1小匙
鮮奶油2大匙
檸檬汁 1大匙
做法：
1.將模具四面與底部均鋪上烤紙
2.卡門貝爾芝士切片鋪底
3.其他材料拌勻後放入模具中
4.烤箱170度烤20分(我用氣炸鍋烤)
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