蔬荼食間 Vego & Keto

介紹一杯我在運動完後會喝的高蛋白飲料，通常會取代我的一餐。

早餐斷食後習慣在中午12點前後吃完第一餐，再來就是過了午餐忙碌時間後，我就會去健身房運動(我家就有老公打造的健身房…)，通常是騎室內腳踏車，根據下載的虛擬路線去騎完全程。最近開始跑步，今天下午跑完10公里，飆了很多汗。跑完後做一點放鬆，洗完澡後就打一杯蛋白飲來喝。

買了6公斤的新鮮藍莓回來，可以慢慢想要怎麼料理。 先分開煮了含正常糖和無糖的藍莓庫利醬汁，冰在冷凍可以有很多很多的用途。

星期天有婚禮宴要出甜點，可以用。最近這兩個月直到12月都有參加不完的party，隨時都要做好準備。

我的電腦掛了，只剩下2020年8月以前備份的資料。現在開始都只有新的食譜，沒有多餘的墊檔。好想哭...

腦公是強大的電腦工程師，電腦掛了好幾次，都靠著備份救了回來，這次居然超過一年沒備份..咳!!意外往往發生在始料未及處，不可以動怒。

總覺得自己已經過了那個可以大吃大喝的年齡了。再怎麼吃也只能吃一些輕食，對身體最沒有負擔。

有時候看到兒子和姪女們對食物的執著與甜食的狂熱，常常會忍不住羨慕他們的年輕。

我對中秋節有陰影，因為移民之前在台灣的大公司上班，每到中秋節就有一堆人送月餅，我又容易胖，每次看到各種月餅就搖頭。

現在來到國外，看到月餅也不會特別想吃，加上家人:老公小孩也都不愛吃，省了我很多工。

蛋料理在每日的蔬食生酮裡佔了極大的一部分，因為是蔬食唯一的動物性蛋白質來源。所以我一天會吃三顆蛋，常常煮到不知道還可以怎麼變化…雖然有更多的時候是懶得變化，但是真的是不知道還可以怎麼料理這無聊的蛋料理。

惡魔蛋可以是不無聊的宴會蛋料理之一，一躍為主角，超適合在任何年齡層的派對出現。 小朋友愛吃蛋長高高，青少年補充蛋白質肌力，中年人預防老化，老年人牙口不好容易咀嚼又可以補充膠質。簡單易做，可提前做好，擺盤大氣，就算做得不好，也不會太難吃，算是不敗料理。

在美洲的原產地被稱為「森林的奶油」或是「窮人的奶油」，是優質的好脂肪。營養學界喜歡用「水果中的米飯」來稱呼酪梨，因為它不只是水果而已，也可以做為主食。

這兩年來最當紅的健康水果之一就是酪梨，酪梨是優質的好脂肪，含有超過20種以上的營養成分，還有豐富的單元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，並可預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人最害怕的慢性病；金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」。

這個配方已經做過不少於5次了， 真的是非常的好吃又容易操作， 我喜歡不烘培直接吃， 因為段口性與化口性非常的優。

食譜來自秋天的烘培， 一位對天然酵母 充分理解的烘培家兼甜點師：